Καγιανάς

Υλικά
100 γρ. φέτα ΔΩΡΙΚΗ
3 αυγά
2 ντομάτες
10 γρ. έξτρα παρθένο ελαιόλαδο
Αλάτι – πιπέρι – πάπρικα

Εκτέλεση
Ζεστάνετε το έξτρα παρθένο ελαιόλαδο σε ένα τηγάνι.
Τρίψτε την ντομάτα και βάλτε την στο τηγάνι.
Ψήστε την μέχρι να φύγουν τα υγρά της.
Σπάστε τα αυγά σε ένα μπολ ανακατέψτε τα, έπειτα προσθέστε τα και αυτά στο τηγάνι.
Ανακατεύετε συνεχώς μέχρι να ψηθεί το αυγό.
Προσθέστε θρυμματισμένη την φέτα, μαζί με αλάτι και πιπέρι.